本站原创摘 要：工作本位学习是一种注重能力本位的学习方式,旅游管理本科专业是实践性很强的应用型专业,需要在实际教学中安排大量的实训教学.目前地方本科院校旅游管理实训教学存在很多问题,工作本位学习理念对地方本科院校旅游管理本科实训教学带来了很多启示.
关 键 词 ：工作本位；学习理念；旅游管理；实训教学
一、工作本位学习理念与实训教学
高等教育的大众化,要求高校必须改变传统的学校本位教学模式,逐步构建与大众化相适应的本科人才培养结构和专业设置.工作本位学习理念虽然是高职教育改革的产物,但在市场经济对高素质专业人才的需求不断增长的背景下,旅游管理作为实践性较强的应用学科,教育培养方式亦可借鉴工作本位学习理念,从而改变传统的学校本位教育理念,培养出适应新时代要求的综合性人才.
(一)工作本位学习的概念及内涵特征
工作本位学习是一种注重能力本位的学习方式,在日常教学中更多地表现为工作导向性学习,强调学习者在设计的或现实的工作情景中进行学习,有利于学习者在工作现场发现和创造新的学习机会.工作本位学习理念是与传统的学校本位学习理念相对应的学习理念,学校本位学习理念是以教师为中心的,依据教材、在班级课堂环境中进行知识传授的学习理念.工作本位学习理念与传统的学习理念相比,具有以下两个主要特征.
1.强调工作和学习的结合
学习的任务、内容与工作性质、类型等密不可分,同时,工作效果等也受到学习内容、方式的影响.在工作本位学习理念里,学习者具有工作者和学习者的双重身份,这就要求学校、企业相互配合,共同为参与学习的工作者提供有利环境.
2.强化学习者的参与性和主动性
工作本位学习理念下的课程开发设置,注重学生的参与,学生是课程评价的主体.特别是在目前大学生盲目考证的情况下,工作本位学习理念下的课程设置对于引导学生做好职业规划具有重要的意义.
(二)实训教学的内涵特征及构成要素
1.内涵特征
实训教学是高等教育人才培养的重要组成部分,是培养应用型人才必不可少的教学环节,其目的是培养学生的实践能力和综合素养.实训教学要求教师具备在一定条件下对教学内容进行组织,能与学生进行互控性的交流和知识传授的能力.实训教学不同于平常所说的专业实习、见习、考察等实践教学类型,它是实践教学类型的一种,但它更多强调在特定场所（实习基地或实训中心）、在可控状态下的模拟学习训练方式,与其他实践教学类型相比,具有更高的计划性和可控性.
实训教学的特征表现为：它是一种与有关专业课程相关的实践训练的教学活动,其目的是培养学生的综合职业能力,尤其是实际操作能力；它是在学生学了一定的专业理论知识后所进行的活动,是在教师指导下进行的.
2.构成要素
实训教学的构成要素主要包括教学理念、课程设置、教学方法、教学组织形式、教师、学生、教学环境以及教学评价等8个方面,各要素间通过一定的序列性相互影响,且每个要素都有其特定的要义.其中,实训教学的最终目的是追求工作本位和能力本位；课程设置上以实践知识为主；教学方法以实际技能传授为切入点；教学组织形式灵活多样,不限于班级授课；教师为理论知识与实践技能兼备的双师型人才；学生在教学活动中有充分的参与性；教学环境多以校内或校外实训基地等实体的形式出现；教学评价方法多元化,不限于单一的学生评教.
二、地方本科院校旅游管理本科实训教学存在的问题
旅游管理本科专业是实践性很强的应用专业,专业的应用性要求在实际教学中安排大量的实训教学.虽然目前很多学校旅游管理本科教学中已经有意识地安排了大量实验和实训课程,但是很多地方本科学校由于学校历史发展模式、现有发展规模、升本时间短等多方面的原因,使得其很多实训课程教学流于形式,存在诸多问题.
1.缺少专业实训场地,实训软硬件不足
从目前很多地方本科院校的教学状况来看,旅游管理专业本科教育实训课程在整个教学体系中所占比例仍然很低,虽然在逐步提高实训课程的比例,但是在具体的实施上却有各种限制因素.很多地方院校是在不具备基本技能训练条件、无基本的实训室、专业教师缺乏的条件下开设的旅游管理专业,这些学校最初只是按教科书教学,后来随着学校的发展,虽然也在积极努力改变,但是因经费场地所限,旅游管理专业日常实训教学环节仍然十分薄弱,实训教学设施、设备及相关视听资料严重不足；学校经费投入有限,没有校内实训实验室,无法满足旅游管理专业的日常教学需要.
还有些院校为了改善办学条件,不断增加旅游专业经费的投入,建立了专业模拟实训室,但各模拟实训室内的设施与真正的工作环境等相比,布局不规范,仿真程度小,难以营造仿真的服务氛围；加之实训室内缺乏相关的配套设备,使部分相应的实训项目无法进行,以至于上实训课时,学生不重视实训操作,这样的实践教学达不到预期的效果.实训课时少,导致本科毕业生走上工作岗位以后,因不了解酒店的服务流程,达不到酒店的服务要求,顾客不满意,影响酒店的形象.
2.实训课开设随意性大,内容缺乏系统性
首先,很多课程虽然设定大纲时计划开设实训课,但是往往由于师资、场地等缺乏而不得不删减实训课时,把实训课变成了实际为自习课的学生练习课或参观课.其次,实训课程内容开设上缺乏连贯性和系统性,多是在某一门课程开设的学期中划出少量课时作为实训,很少考虑该门课与相关课程的联系及先铺后续的需要,课程缺少系统性.
3.实训课程教师水平不高,教学方式单一
一方面,受旅游管理专业整体发展水平低的影响.因为旅游管理专业是新兴的学科,很多方面还不成熟,造成了理论和实践兼顾的高水平人才的缺乏.另一方面,由于很多学校开设旅游管理专业时间不长,理论课教师很多都是从其他相关专业抽调过来,进行短暂培训就走上了讲台,至于实训师资力量,就更显不足,很多都是理论课教师兼任实训课.特别是近年,大批高学历的年轻教师走上了大学讲台,教师学历水平是大大提高了,但多数年轻教师都是刚脱离书本就开始了书本教学,实践和行业经验不足,动手能力不强甚至缺乏专业技能,不清楚旅游企业的实际运作情况,更不要说能对学生进行符合规范的实训操作教学了.现在有些实训课,上课方式也很单一,课堂上教师放鸭子似的授课,无法收到应有的实训效果.因此,加强教师的实践培训和锻炼,逐步建立理论和实践专业化的师资队伍,是地方本科院校旅游管理专业教育中急需解决的问题.