本站原创眼下低浓度果汁饮料大热,各饮料巨头们集体转向,抢夺果汁饮料市场,更把火力集中在低浓度果汁上.然而,“补C变的很容易 每天两次C的问候”“更多果汁、更多Vc、更多Sweet”这样的广告,也让大家很迷惑,这是果汁吗?如果是果汁,那么其本身就含有Vc,怎么还要再添加更多的Vc呢?既然添加了维生素,那么根据《中国软饮料分类标准》,这种饮料就应该算是功能饮料.
如果这种饮料按照低浓度果汁来定义的话,那么怎样评估饮料浓度,成分比例是多少?据业内人士介绍,果汁市场的产品一般被分为3类.第一类是果汁含量为5%至10%的低浓度果汁饮料,市场主导品牌以统一鲜橙多、康师傅每日C以及可口可乐的酷儿和美汁源果粒橙为代表；第二类是几种水果和蔬菜制成的复合果汁,浓度在30%左右,屈臣氏的果汁先生和养生堂的农夫果园是这类果汁的典型；而第三类是以汇源为代表的100%果汁.
如果按照功能饮料来定义的话,《中国软饮料分类标准》对功能性饮料的定义是：通过调整饮料中天然营养素成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类.低浓度饮料是属于维生素饮料,能补充身体所需多种营养成分.维生素饮料除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用.这类饮料适合所有人.对此,6月1日起实行的《食品安全法》对功能饮料作了重新定义,以加强对其的监管力度,其中植物饮料在功能饮料中占比重很大.
目前行业内产品的概念混淆现象比比皆是,企业为了迎合人们猎奇的心态而不断推出新口味的产品,产品的设计也是互相抄袭,只是要快速散播和占领市场,而忽略了产品的根本性质.补充性饮品除了解渴外对人体的好处就因人而异了.很多饮料的配料大同小异,一般都是通过在简单加工的自来水中添加维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、酸味剂等成分,商家借此打出了“抗疲劳、调节血脂、改善免疫”等健康概念是概念炒作.在挑选饮料时,不妨先看看饮料上所注明的成分,结合自身情况进行选择,但如果你身体很健康、正常,或是没有很大体力消耗,喝饮料除了能够解渴外,并没有太多的实际意义.也呼吁有关部门能够针对低浓度果汁饮料制定一个可参考的标准,使得企业卖得放心,消费者也买得放心. （摘自慧聪食品工业网）