本站原创摘 要：本论文结合当前旅游英语专业现状及特点,从培养复合型旅游英语人才的培养目标出发,就如何突出专业性教学,提出合理的旅游英语专业课程设置体系,开设实用型的课程,从而培养出更符合市场要求的复合型专门人才.
关 键 词：旅游；英语；课程体系
中图分类号：G64文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）05-0267-02
一、引言
随着我国涉外旅游业的发展,旅游英语变得越来越重要.要让世界了解中国,要让中国走向世界,都需要有一大批具有旅游专业知识,又具有扎实的英语交际能力的复合型人才.因此,在国内从事国际旅游及相关行业的人员都必须接受英语语言能力的训练,为外国游客提供必要的导游服务.为了满足我国发展涉外旅游业的需要,我国高等学校普遍开设了旅游英语课程.旅游英语教学不同于一般英语课的教学,它是属于一种专门用途英语的教学.本论文根据旅游英语专业的特点,从培养复合型旅游英语人才的培养目标出发,就如何突出专业性教学,综合运用多种教学手段做好教学改革展开讨论,提出合理的旅游英语专业课程设置体系,开设实用型的课程,从而培养出更符合市场要求的复合型专门人才.
二、旅游英语课程现状
当前我国在校大学生是在应试教育的模式中培养出来的,他们虽熟悉考试手段和各种类型的试题,善于应付各种考试,但是应用语言知识的能力却相当差.从目前的教学实践中,我们发现旅游英语教学中还有很多亟待研究和解决的问题：
(一)教材内容陈旧,版本多样化
目前旅游英语教材版本很多,它们的难度、选题都有不同的层次.这显然并非坏事,因为可以满足多层次的需求.但必须指出,教材内容存在老化,不能反映旅游业发展的现状,以及知识面涉及的深度或广度不够等问题,并且目前缺乏配套的“听说读写译”及理论与应用相结合的旅游英语系列教材.
(二)教学体系滞后,教学方法陈旧
由于外语语言观念和外语教育理念以及课程设计以及教材教法理念上的局限,整个外语教学活动和外语语用实践严重脱节,主要表现在外语语言观念上存在着外语语言能力片面化的倾向；在课程设计上,没能结合实际需要,更受教学环境的限制,进而各种语言能力训练也被人为地割裂开来；教授旅游英语的教师还是沿用传统的外语教学方法,不能满足专业英语的教学需要.在当前的旅游专业英语教学中,也存在着重理论、轻实践的倾向.
(三)师资队伍薄弱
旅游英语专业课应该有专业老师,讲授旅游专业英语的老师应该是旅游专业的行家,能用英语传授旅游专业知识.遗憾的是,现阶段大多数现任旅游英语专业课程都是由英语专业出身的老师和旅游专业出身的年轻老师组成.前者虽然有深厚的英语知识,但缺乏旅游专业的基础知识,这与《旅游英语》的专业性强的特点不相符；而后者虽然具备专业知识,但其英语水平却不及前者.
以上问题的存在,会造成学生在完成所学旅游英语课程后距离该课程的培养目标仍有差距,甚至导致部分学生在进人社会后不能很快适应工作的需要.
三、旅游英语课程的主要特点
旅游英语本身具有不同于其他英语教学课程,其具有如下主要特点：
(一)实践性强
无论是导游还是饭店管理、服务人员,在工作中都需要与外国人接触,并与之面对面的交谈,同时他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中,从机场接待到结束送别,都需要旅游人才的服务.在实际工作中,他们往往是与外国人接触的第一批人.因此,旅游人才服务质量的好坏影响了国外人员对我国的旅游印象的好坏,同时旅游服务对商务旅游的成功与否也至关重要.因而,旅游英语应注重培养学生的实践能力,要求他们达到能够阅读外文文件,与外国游人熟练交谈,并能提供优良的业务服务.
(二)专业性强
勿庸置疑,旅游英语必然涉及到深厚的旅游专业基础知识.如旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等各个部门的知识,要求学生具有基本的专业基础知识.如果开设相关的旅游专业课程,对加深理解专业英语的内容会有很好的帮助,这些说明了旅游英语兼容旅游和英语,并且突出旅游知识的重要,具有很强的专业性.
(三)综合性强
旅游业是一门综合性很强的学科,旅游英语也不例外.它涉及的内容十分广泛,如历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识.因此,旅游英语的教学应通过各种方式,把各方面的知识介绍给学生,最大程度地拓宽学生的知识面,扩大学生的视野.
四、旅游英语专业课程设置
针对目前旅游英语教学的现状,结合旅游英语自身的特点,本文从适应市场需求的人才培养目标为出发点,对现有旅游英语教学进行了深入的探究,从而提出以下改进旅游英语课程设置的建议：
(一)专业英语教学大纲创新
在大学英语教学大纲的指导下,根据培养目标,采用分级教学,将英语教学分解为“基础阶段”、“提高阶段”和“高级阶段”.以新大纲规定的英语四级教学为起点,对不同阶段的教学环节优化设计,从而使学生达到较扎实的英语基础,能够较流畅、准确的用英语进行沟通,较强的跨专业的交际能力,较宽的知识面.根据教学的实际需要和教学的可行性,本文尝试拟定建议性旅游专业英语教学流程体系,如图1所示.
图1旅游专业英语教学流程体系（二）旅游英语专业课程设置创新
旅游管理人才必须掌握的知识可分成三大部分,即基础知识和技能、专业知识和实践环节.课程模式是实现人才培养目标的重要环节,它包括课程内容体系和课程结构体系.旅游英语专业根据培养目标与基本要求设置课程.根据实践性强的特点,构建了以职业技能为核心的课程体系.我们可以将所有课程分为五大块：英语类课程、汉语类课程、旅游专业课程、综合技能课程、公共必修课程.
英语课程主要包括：英语精读、英语泛读、口语、听力、语法、英语写作、英美国家社会与习俗、英汉翻译教程和旅游英语.这些课程都是旅游英语专业学生的必修课.通过这些课程的学习,学生的英语知识和素质得到了提高,特别是经过旅游英语的学习,可以使学生对今后的工作得心应手.汉语类课程主要包括：大学语文、中国文化概览、中国名著欣赏和世界民族风俗.通过这些课程的学习．可以丰富学生的汉语文化知识,提高文化欣赏水平,了解更多的汉语文化风土和习俗,为今后的导游工作奠定基础.旅游专业课程主要包括：旅游学、旅游心理学、旅游法规、旅游地理、旅游资源和导游业务技术及指导.这些课程可以使学生对旅游知识和旅游资源有个很好的了解.这是做好导游工作的前提.学生综合技能包括：基本技能,英语技能和旅游业务技能.
本专业课程体系体现了以素质为核心的全面素质教育培养.课程结构设汁合理,技能课占总学时的46.8%,符合教育部培养技术应用型人才的目标,并将这个目标贯穿整个教学过程始终,分解落实到各个教学环节.
(三)旅游专业英语教学创新
1、英语教学模式创新
旅游英语具有专业课教学和英语课教学的特点,为了更好的达到教学效果,需要在教学过程中探索、改革.在教学中,课题组成员针对其特点,运用了多种教学方法,其中收益较大的教学方法主要有以下几种:
（1）互动式课堂—激发学生学习积极性.在教学过程中始终坚持“课堂3分钟演讲”的教学方法：课前都有1—2 个学生来做EnglishSpeaking.内容可以是介绍景点的导游词、简短幽默的笑话、难忘的旅游经历等等.演讲以学生积极主动报名为主,不仅可以锻炼学生的综合素质和英语听说水平,同时也能拓展学生的专业知识面,并提高学生的自信心,符合高校大学生素质教育的要求.
（2）情景式课堂—培养学生的学习兴趣.情景式教学在旅游英语教学中非常有效,因为旅游英语口语训练很多都是在特定场合下发生的,如入住宾馆,饭店进餐,景点讲解等.情景式课堂,老师要根据教学内容通过阅读、听磁带、看录像等方式,给学生讲解有关的专业术语,口语表达等知识,然后给出特定的场景,学生通过角色扮演,使学生仿佛置身其境,充发挥自己的想象力,来达到学习的目的.这种方法可以极大地培养学生的学习兴趣,学生有了浓厚的学习兴趣,就会转变学习动机,由表层的应付考试转变为深层次的提高自身素质.
（3）实践课堂—教学实习.专业英语的学习要靠实践锻炼,为了给学生提供更多的锻炼机会,在旅游英语课程结束后,可以让学生到相关的旅游企业,特别是一些星级旅游酒店、旅行社等机构进行实习.他们通过在前台、餐饮、客房、旅行社、景点等部门的实习,可大大提高专业英语水平的应用能力.学生在实习过程中,老师会根据他们的反馈给予指导.
2、课堂理论与实践创新
旅游英语是一门实践非常强的课程,它要求培养的人才具有良好的综合素质,不但要有流利的语言表达,还要有机敏的反应能力.这些能力的获得仅仅靠课堂教授是不够的,应加强实践课的练习,在练习中强调学生的主体位置和教师的主导作用,不要让练习流于形式,引导学生多思考多模拟.所以如何全面地合理安排、组织课堂教学活动,把老师的教和学生的练有机结合是值得探讨的一大课题.
（1）加强导入式教学.教师通过生动的开场白导入所讲的内容,此时可以采用诱导学生讨论的方式进行,比如讲“旅行社”这部分是可以让学生首先讨论自己的看法,充分发挥学生的主观能动性,调动学生的学习兴趣.
（2）示范与讲授相结合.在学生讨论所将内容之后,教师必须进行系统总结和归纳,概括出要点,便于学生理解记忆,再以“旅行社”这一部分的讲解为例：在学生讨论完自己关于旅行社的理解后,教师必须进行合理的总结,归纳出旅行社的含义、特点、作用、类别、历史演变、发展趋势等,使概念条理化、系统化,这样便于学生对比从而找出自己认识不完全的地方,更清楚地理解概念.
（3）提高练习的效率.通过示范部分的讲解使学生了解相关的知识后,鼓励学生分组讨论,并用自己的话总结所学内容,在对所学知识有了全面了解后,启发学生自己分析阐述,培养学生发散思维,引导学生自我学习.
五、结语
旅游英语是一门实践性非常强的课程,要使我们培养的学生适应未来市场的要求,就必须使我们教学工作着眼于学生实际交际能力和应用能力的培养,因此在教学中一定要贯彻以教师为主导,学生为主体的教学原则,在课时的分配上要加强向实践和实习课倾斜,在考试方式上要灵活多样,使学生真正成为学习的主人,使学生经过三年的学习在系统掌握专业知识,具备良好英语交际能力的同时,也获得终身学习的能力.