本站原创[摘 要]超市作为一种新的商品零售模式,在我国快速发展,它的健康发展与居民生活的关系已经越来越密切.本文主要讨论了在我国超市发展暴露问题,以及具体对策.
[关 键 词]超市连锁物流
自1930年美国人建立了世界第一家超市以来,这种零售业的发展历史已有70多年了.它的产生是流通领域的一次重大变革,经过70多年的发展,超市已发展成为一个多种类、系列化的零售业态体系,每个种类均有自己的特色.而在我国,这一变革发生的较晚,但是一经出现便成为人们生活消费的喜闻乐见的购物形式,经过近期20年的发展,超市已经成了我国零售业不可缺少的重要组成部分.而在这20多年的发展过程中既取得了可喜的成绩,也存在一些问题.只有认清我国超市发展的现状,借鉴成功经验,方可走出中国特色的超市发展道路.
一、超市的内涵
超市的产生和发展,使零售商业完成了从手工劳动到工业化生产的转变,使商业劳动生产率得到大幅度提高.原因是传统的商业劳动包括售货员的商品介绍、展示、称重、计价、包装、收款等劳动,同顾客的购买活动同步进行,商业劳动是一系列不能储存的服务劳动.超市的出现,使包装、称重、计价等商业劳动可以在工厂或商店中预先完成,将这部分劳动固化并储存在商品中,实现了商业劳动与顾客购买活动的分离,从而大大提高流通效率,降低流通成本.超市对于促进流通领域的结构调整,深化商业体制改革具有重要意义.
二、超市经营问题
中国本土超市迅猛,但也有一批超市如秋后落叶纷纷倒闭.因此,我国连锁超市在发展过程中暴露出许多问题：
第一,市场定位模糊,没有经营特色国外的一些超市一般实行差别化的市场定位,形成自己的特色为目标顾客提供满意的服务.如,家乐福把标顾客定位为城市上班族,主要为他们提供日常生活品,多建在交通较便利的城市商业区；麦德龙把目标顾客定位为法人单位,多建在城市边缘地；沃尔玛在深圳采取折扣店的形式,目标市场为中低收入消费者.而我国的超市定位模糊,目标市场不明确想把所在区域内的所有居民都作为自己的目标顾客,想使每个人满意.
第二,物流管理水平较低我国超市总体连锁水平较低,形不成规模优势,因而也就很难实现真正意义的物流管理.主要表现在：物流的社会化和专业化程度低,由于我国超市连锁水平较低,很多超市各有各的供应商和物流渠道,造成物流活动分散,采购批量小,采购成本很难降下来.库存积压与断货现象并存,库存成本较高.分散、低效、高耗的物流组织形式,削弱了整个供应链的竞争力.物流技术比较落后.无论是从硬件还是软件方面都与发达国家存在着很大的差距.我国第三方物流发展缓慢,长期受行业限制和地域分割影响,第三方物流的物流网点没有统一的布局,小、散、差的状态较为普通,第三方物流发展滞后,物流专业化程度低又直接影响到供应商成本的降低.
第三,连锁门店的工作人员素质普遍比较低,没有真正做到“以店为家”一般超市的工作人员除经理外,没有大专以上文凭,很多是凭经验做事,加上没有“以店为家”,很可能不遵守公司规定,不尽职尽责.这势必影响超市的服务质量和声誉,进而影响经营效益.
三、改进之策
超市是商品流通领域的一次革命,是今后零售业发展的大势所趋.针对以上我国超市发展中的主要问题,提出对策如下：
第一,选择正确的目标市场,实行差异化的市场定位随着我国经济的发展,人民收入水平的提高,居民的消费需求、消费行为都发生了巨大的变化,不再是以前的单一化、大众化,而呈现多样化、个性化的特点.这种消费需求差异化的特点,对目前企业来说,任何企业不可能满足所有人的需求,也不可能满足一个人的所有需求.这就要求企业在进行经营时,不可能将所有的消费者都作为自己的目标顾客,只能根据自己的经营目标去满足部分顾客的部分需求,并把它作为目标市场,进行恰当地市场定位,为目标顾客提供满意的服务.
第二,提高物流管理水平要加强超市连锁,防止超市连锁水平低制约了物流的发展水平,进行强强战略联盟.超市应选择综合性大型生产商,如宝洁、海尔等物流管理水平较高的企业进行强强战略联盟,通过联盟的形式借助于计算机实现信息共有.
第三,总部人力资源部门应加大引入高素质人才的力度,并进行系统的专业培训,让他们参与高层的决策讨论,提高管理的水平和决策的效率.洋超市成功的经验之一就是其管理层的人员素质普遍很高,能客观地、科学地预测市场前景,把握机遇,使超市在扩展中少出差错.“首航国力”近几年每年都要招收10多名大学生分散到各个环节,为其更好的发展提供人力资源基础.
21世纪是中国的世纪,21世纪也将是中国连锁超市由成长走向成熟的世纪.只要我们能够抓住机遇,锐意进取,中国的连锁超市业一定会蓬勃发展,从一胜利走向另一个胜利.