一、建造大棚
大棚应选择在避风向阳,地势平坦,土壤肥沃有灌溉条件的地块.一般采用南北走向,两面坡拱向式大棚,棚长80米以上,跨度10~12米,棚高3~3.5米.上盖预制板,以便支撑架杆和拉盖草苫.
二、品种选择
棚栽品种应选择休眠期短、发芽整齐、果实生育期短、抗性强、性状稳定、果实均匀紧凑、果粒均匀、丰产稳产、色泽鲜艳、酸甜可口、肉质硬脆、耐贮运的早熟品种,塑料大棚栽培,2月中旬萌芽,4月中旬开花,5月底开始着色,6月下旬~7月上旬即可上市.
三、定植
葡萄定植时,采用宽窄行双篱架式,三角定苗,宽行1.7米,窄行0.6米.根据棚体情况,每棚规划10行,从距棚边缘1米开始每隔1.7米挖60厘米深的栽植沟,挖沟时将熟土与生土分开.以每亩4000公斤的有机肥作基肥,与熟土混合后填入沟内,再培土灌水,随即立竿绑缚.
四、定植后管理
1.树下管理
由于先扣棚后栽植,要求栽后迅速提高地温,浇水后应覆盖地膜.
2.树体管理
栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上,留壮不留弱”的原则及早选留主蔓,采用双主蔓或多主蔓扇形或1主蔓双臂水平形整枝.
3.立架
采用双篱壁架式南北栽桩扦拉,每40厘米拉一道铁丝,高度控制在1.2米左右,需拉铁丝3~4道.
4.棚内栽植后温湿度调控
栽植后催芽期间,第一周实行低温管理,白天放上草苫,温度保持12~18℃,相对湿度控制在50%左右;一周后温度控制在20℃左右,逐渐升到28℃以下,地温保持10℃以上,切记温度不能出现忽高忽低.
五、架式及整枝形式
架式采用篱架式.边行采用单臂水平整枝,当枝高达到1.5米时摘心,摘心后萌发的副梢,茎部50厘米以下全部抹去,50厘米以上的每隔30厘米留1副梢,待副梢长至2~4片叶时摘心,以后连续摘心.主蔓长30~40厘米绑缚1次,冬剪时副梢全部去掉,每株留5个结果枝.中间行采用小扇形整枝,每枝留两条主蔓,当主蔓达到1.3~1.5米时摘心,其整枝措施与边行整枝措施相同,每蔓留4~5个结果枝,全株留8~10个结果支.
六、肥水管理
1.施肥
葡萄苗长到40厘米左右时开始追肥,一般一年生葡萄按每株追施复合肥50~100克,二年生追150克以上,每年的落叶前施一次基肥,每亩施有机肥400公斤左右.
2.灌水
根据土壤含水量、气候和葡萄生长等具体情况进行灌水.一般11月上旬灌一次封冷水,12月下旬扣膜后浇一次催芽水,开花前浇一次水,一般掌握在花期10天进行,花后至葡萄着色期灌水2~3次.
七、新梢及果穗管理
对新梢要去掉过强、过弱的梢,保留生长适中的结果枝,要求每平方米架面上,保留4~5个结果新梢,及时将新梢引缚在架面上,以利通风透光.每个健壮结果枝上留1~2个果穗,通过修整、疏粒控制果穗重量(500克左右).
八、花果管理
1.扭梢
对生长势强的结果枝,花前在花序上部进行扭梢,可提高坐果率20%左右.
2.喷硼砂
于花前4天用0.2%硼砂溶液喷布叶片和花序,可提高坐果率30%左右.
3.疏穗
落花后10~15天根据结果情况进行疏穗,生长势强的结果枝一般留2个果穗,生长势中庸的结果枝留一个果穗,弱的不留果穗,经过疏穗使每株葡萄最少保留6个果穗以上.
4.疏果
落花后10~20天,根据坐果的好坏,及早疏粒,疏去部分过密果和单性果.
九、促进葡萄着色和成熟
1.环割
在葡萄着色前,在结果枝基部进行环割,可促进葡萄着色和成熟.
2.摘叶
在葡萄开始着色时要摘掉新梢基部的部分老叶,促进葡萄着色成熟.
3.喷乙稀利
为促进葡萄着色和成熟,一般于硬核期喷布500毫克/升乙稀利加0.3%磷酸二氢钾溶液,相距15~20天第二次喷3000毫克/升乙稀利,10天以后第三次喷3000毫克/升乙稀利,使葡萄迅速着色成熟.
十、病虫害防治
萌芽前喷布波美3°石硫合剂加0.3%的五氯酸纳,消灭越冬虫卵及病菌孢子.6月份喷洒200倍波尔多液或乙磷铝300倍2~3次,可预防葡萄霜霉病,7月份发病期可用50%瑞毒霉素800~1000倍液进行防治.对湿度大的棚,葡萄展叶后,每隔15天喷一次波尔多液可防治霜霉病和黑痘病.葡萄二星叶蝉发生时可喷40%氧化乐果1000~1500倍液进行防治.