有机蔬菜栽培管理技术

摘 要 阐述了有机蔬菜的内涵、特点、发展前景和有机蔬菜生产基地的基本要求,并从品种选择、清洁田园、耕作制度、施肥技术和病虫草害防治技术等方面提出了有机蔬菜栽培管理技术,以供参考.

关 键 词 有机蔬菜;生产;栽培管理

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2013)08-0072-01

随着广大城乡居民收入的不断提高,人们对蔬菜的消费理念也在发生改变,对产自良好的生态环境、营养丰富、质量安全的有机蔬菜的需求越来越大.发展有机蔬菜生产,可以带动农民增收,有利于最大限度地保护生态环境和实现农业的可持续发展.

1.有机蔬菜的内涵、特点及发展前景

有机蔬菜是根据国际有机农业的种植技术要求生产,经认证的有机食品监测部门全程质量控制和审查,生产过程严禁使用农药、肥料等化学物质以及生长调节剂等基因工程技术产物,具备无污染、营养充分、品味优和质量高等特点的蔬菜.近年来,人类的环保和健康意识不断增强,有机蔬菜因其自身优势和特点,市场前景较广阔.

2.有机蔬菜生产基地的基本要求

有机蔬菜生产基地周边环境条件要求不得有任何化工厂,应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,环境空气符合《保护农作物的大气污染物最高允许浓度(GB9137—88)》质量标准;蔬菜栽培所用的浇灌水应经过严格检测,灌溉水质必须符合《农田灌溉水质标准(GB5084—92)》质量标准;土壤要经过2~3年的有机转换期,期间严禁施用农药、肥料[1];基地必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物,保证有机地块不受污染.

3.有机蔬菜栽培管理技术

3.1 品种选择

一是选择适合当地土壤和气候特点,抗性强,且获得认证的有机蔬菜种子和种苗;二是禁止使用任何转基因种子;三是考虑作物遗传多样性,合理进行品种布局.

3.2 清洁田园

对田园中的垃圾进行彻底清理,并将土壤深翻晒白,做好栽培地、苗床的土壤消毒,一般采用高温消毒、设施和生石灰消毒,以达到消灭土传病虫害的目的;及时消除病株、病叶、病果等[2].

3.3 合理耕作制度,集成配套栽培措施

实行科学的间作、套种和轮作技术,避免连作障碍.轮作不仅可以均衡利用土壤中的营养元素,还能免除和减少某些连作特有的病虫草危害.制定轮作计划,在轮作不同种蔬菜的前提下,每年栽植1茬豆科或绿肥作物;在1 年只能生长1茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的2 种作物轮作.充分利用光、热、气等条件,配套培育壮苗、起垄栽培、嫁接换根、合理密植、地膜覆盖、植株调整等技术[3].

3.4 施肥

遵循“重施基肥、巧施追肥”的原则.应做到种植蔬菜与改善土壤肥力同时进行,蔬菜高产重在培肥地力.在改善土壤肥力的基础上,通过土壤微生物的作用来供给蔬菜养分,以施用有机肥为主,生物肥料为辅,重视间种豆科绿肥培肥土壤的作物,施用动物肥和植物肥的比例以1∶1为好.结合整地,基施腐熟的厩肥或生物堆肥4.5~7.5 t/hm2,或施有机复合肥作种肥,严格控制种肥用量,追种肥深度以5~10 cm为宜,忌与种子接触.有机肥需要进行无害化处理,施肥前2个月,将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜,使其充分发酵腐熟,以杀灭病菌,促进养分的吸收利用.可选堆肥、沼气肥、厩肥、作物秸秆、根瘤菌肥料、腐殖酸类肥料、草木樨、紫花苜蓿、柽麻等、磷酸二氢钾、液肥、人粪尿、猪圈粪、马厩肥、羊圈粪、禽粪、秸秆堆肥等.在蔬菜旺盛生长期结合浇水、培土等进行土壤追肥;叶面施肥可在苗期、生长期选取蔬菜有机叶面施肥,每隔7~10 d喷1次,连喷2~3次.追肥按“保头攻中控尾”的原则进行,苗期多次施用以氮肥为主的薄肥,蔬菜生长初期以追肥为主,注意氮磷钾按比例配合,采收前少追肥或不追肥.另外,还应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配肥料种类,选择使用[4-5].

3.5 病虫害防治

农业措施:选择抗病的蔬菜种类和品种、合理轮作、科学管理、推行垄作、保持适当的土壤和空气湿度、设施栽培注意适时通风换气,控制设施内的温湿度,及时清洁田园.及时控制杂草,采用轮作、绿肥、休耕、用秸秆覆盖除草、水旱轮作、人工或机械方法除草等.生物、物理防治措施:释放赤眼蜂、瓢虫、捕食螨等寄生性捕食性天敌防治虫害.使用费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类,黄板诱杀蚜虫等,可杀灭害虫[6-7].

4.参考文献

[1] 龙霞.如何选择有机蔬菜种子[J].科普天地,2012(1):28.

[2] 朱兴平,汪李平,赵庆庆.有机蔬菜病虫草害防治技术[J].长江蔬菜,2013(3):3-8.


[3] 汪李平,赵庆庆,张敬东,等.有机蔬菜基地生产计划的制定[J].长江蔬菜,2013(1):5-10.

[4] 王晓东.浅谈有机蔬菜栽培技术[J].科技创新与应用,2013(1):224.

[5] 有机蔬菜的病虫害防治技术[J].中国果菜,2012(12):17-18.

[6] 袁祖华,粟建文,胡新军,等.绿色蔬菜和有机蔬菜生产技术(下)[J].湖南农业,2011(3):17.

[7] 赵荷仙,相元萍,刘刚,等.有机蔬菜生产转换期创新技术配套与应用研究[J].北方园艺,2011(5):213-214.

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