本站原创【中图分类号】G710
《果树生产技术》是园艺技术专业的骨干课程,该课程具有很强的实践性、应用性和灵活性,培养出了大批在第一线从事果树生产的专业性人才.随着园艺学科的不断发展,原有的教学模式已不适用于当前果树科技人才的培养,甚至影响到教学质量和学生的就业情况.为了能够培养出真正具有专业性的高级技术人才,须对原有的教学模式进行改革.通过几年在果树教学工作中进行的研究和探索,获得了一些粗浅的体会,现总结如下：
1.优化课程内容,体现先进生产力的发展水平和方向
优化教学内容课程体系,是指将影响教学的各种因素作为一个有机整体进行优化整合,以实现整体结构功能的完善和效果的提高.为此,我们在《果树生产技术》的教学改革中,优化教学内容课程体系,以扩展专业知识领域；优化教学方法体系,以提高教学质量；整合教学环节与教学过程,提高学生的素质和能力.根据国内外果树产业的发展形势,以及现在对园艺人才的需求,依据我系校内外基地生产实践、学生生源等实际情况,编写了适合本地区本校学生使用的《果树生产技术》校本教材.
1.1根据果树产业的发展方向,增加教学内容
随着社会经济的发展,农村产业结构的调整,果树果品产业发展很快,其功能呈现多元化的趋势,生态果园、观光果园、宾馆果园等的发展给果树产业注入了新的内容；随着果树生产设施化、集约化的发展,果树果品生产的形式和内容也发生了极大的变化.矮化密集果树,设施果树等,已成为前沿科学.我们在授课时多增加了一些新的内容,使同学们在掌握好基本知识的基础上,尽可能多的了解和掌握新知识新方法,为他们今后的工作和科研奠定基础.
1.2以技能点划分模块,根据果树生长季节性的特点,按技能点安排教学内容.果树的年生长发育划分为萌芽期、开花座果期、新梢生长期、花芽分化期、果实生长期、成熟期、落叶期和休眠期,每个时期又有其不同的生长特点和管理要求,我们将《果树生产技术》课程依据这个生长时期去组织和编排教学内容.在每个生长时期中,则据果树的生长中心和果树管理的实际需求,合理安排教学内容和教学环节.
1.3实习教学课程的增加
实习教学是实践教学环节的重要组成部分.为了配合课堂教学,进一步加强学生对果树器官特点、基本概念、专业理论的学习和掌握,增开设实验课,使其与课堂讲授内容紧密相联.实验课教学主要采用"讲解、实验观察（或调查）与操作"的教学方法.通过讲解使学生明确实验的目的与主要学习和掌握的内容.学生通过对果树生长发育状况的实际观察（或调查）,既可以掌握果树各个器官不同发育阶段的形态特征,学会果树器官生长发育规律的调查方法,又可根据调查结果,分析影响果树生长发育的因素,培养了学生分析问题的能力和理论联系实际的能力.
2.改进课堂教学方法,使用多种教学手段,以期提高教学质量
2.1改"灌"为"求",师生互动的教学方法
改"灌"为"求"的教学方法就是改变原来一直由老师占用全部课堂时间的"填鸭式"的教学方法.采用"启发式"教学法,要求同学在课下预习,或由老师在课堂上空出时间,供学生预习,然后老师在课堂上提出问题,让学生来回答,然后再由老师给出准确答案,可使学生明确学习的重点内容,并可启发学生的思维,有利于培养学生分析问题的能力.大家在一起讨论问题,这样师生互动来提高学生学习专业知识的兴趣以及提高学生在课堂上的注意力,使大家能够在课堂上掌握最多的理论知识.采用"讨论式"教学法,配合理论知识的学习,培养学生理论联系实际的能力,根据已讲的理论知识内容,提出生产中存在的一些实际问题进行课堂讨论.师生互动,以提高学习兴趣.
2.2采用多媒体等教学方法,让学生直观形象的理解问题
采用先进的教学技术装备和多媒体教学手段辅助教学,果树修剪、生态农业个案等方而的VCD光盘以及种子层积等技能点的教学视频,教师自制了一些多媒体课件,如花芽分化的调控途径,嫁接的方法等,通过自制多媒体课件进行教学.根据实地的条件与环境,让学生更容易理解,收到较好的教学效果.
2.3教学过程同生产实践相结合
根据生产季节安排实习.教学过程内容的实施同生产实践紧密结合,这样使学生的理论知识、专业技能得到巩固、验证和熟练化,从而提高学生的职业能力.在专业基础课教学过程中,我们有的放矢安排实习,使果树生产技术这个专业基础课教学质量显著提高.根据抓生产季的大量实习,通过学生亲身经历的生产过程和操作过程,能够使专业基础课的内容得到全方位实习,进一步提高学生的专业素质.通过生产过程,对专业基础课进行全面实习.
3.强化实践教学,注重实践技能的培养.
为了加强实践教学,提高学生的专业素质与社会竞争能力,解决理论与实践脱节,学校建立了校内校外自己的实习基地.在学校实验站内,大量种植苹果,葡萄,桃,梨等树种,其中各个树种最少具备几个不同的品种,这样学生就可以通过观察调研作对比,作总结报告.这样在不同季节结合教学内容充分利用校内实习基地进行实践教学活动.对于校内试验站没有的树种像核桃树、枣树,与各市县的果园联系,建立了教多的校外实习基地,确保了学生的实践教学,提高了学生的实践技能.
3.1创建专业知识校内团会,培养学生的创新意识
在充分调动学生学习的前提下,由老师带队建立一些专业社团,比如"苹果会""核桃社团"等等,充分利用校内实验站的实习基地,开展丰富多彩的第二课堂活动,创造让学生自由发展的空间,灵活运用所学知识开展科研活动,提高了学生的实践能力、创造能力和创新意识.
3.2交流互动,请一些专家教授来做讲座
为了让学生掌握果树发展的新动态和新技术,请专家教授来做讲座,既提高了学生学习专业知识的热情,还可以使学生与教授互动,鼓励学生的学习劲头.还可以利用节假日,让学生走出校园,做一些社会调查,调查果树生产中存在的一些主要问题、新品种的发展状况及销售状况等等,回来后写调查报告,进行讨论、交流.
4.将职业资格证书教育纳入专业教学体系,提高学生的就业能力
通过社会调查发现对园艺人才要求：良好的思想道德素质、诚实守信、较强的专业实践技能和社会实践能力；毕业时应拿到果树园艺工等资格证书.学校与政府专管部门联合,对学生的能力进行资格认证.以学生能力为主导,培养实在的有能力的专业人才,和适合社会生产力发展的适用型人才,形成满足园艺工种工作需要的知识、技能、素质的完整性课程体系,以提高职院毕业生在社会市场上的竞争能力.
作者简介：李换桃（1983-）,山西大同人,硕士研究生,晋中职业技术学院助教.
收稿日期：
[作者简介]：李换桃（1983-）,山西大同人,硕士研究生,晋中职业技术学院助教,E-mail：03504@163.
[通讯作者]：