本站原创我们为什么喜欢老酒店?
也许因为大部分的我们,都没见过百年前的样子,所以我们会参观博物馆,流连艺术馆,徜徉于百年的建筑群落间.但这种见识总好像少了点什么,这大抵因为我们逗留的时间都太短了,所以你需要有这样一个空间和时间去回味.“老”酒店正正是为我们提供了这个场所,这期《风尚周报》,就为你带来一些近年来新开业的酒店,它们都有着上百年的光景,它们或多或少都保留着以前的气息.但无一例外,这些酒店都很有特色,都很酷.
巴黎香格里拉大酒店
波拿巴王子设计的宫殿
这栋建于1896年的宫殿,曾是拿破仑的侄孙、罗兰·波拿巴王子（RolandBonaparte）的昔日府邸,比你想象中的还要庞大、优雅、辉煌.它作为酒店正式开业,也不过一年.
罗兰王子正是这座宫殿的设计师,建筑当年从破土到建成用了四年的时间.波拿巴家族不乏天才,但须知拿破仑大帝死后,波拿巴家族日渐式微,何以王子还有财力建造起堪比皇宫的住宅呢?他的夫人是Marie-FelixBlanc,而Blanc家族是摩纳哥蒙特卡洛的大地产商,外加经营赌场,富可敌国,建造宫殿般的家,恐怕Marie功不可没.
酒店所在的16区正好是巴黎市中心历史博物馆最集中的区域,毗邻巴黎林荫大道和耶拿大街.走进大堂,映入眼帘的尽是无处不在的精致建筑细节和华丽摆设,旋转楼梯、雕花壁炉、大理石地板、天顶壁画、水晶吊灯、历史悠久的油画和雕像等亮点让人目眩,850平方米的接待区和沙龙活动区则强烈体现了19世纪波拿巴家族举办上流社会社交活动的气派场面,一律是白底金边的法式宫殿配色,现在成为巴黎人举办高档婚礼的理想场所.王子的帝王徽章以及R·B字母装饰与建筑巧妙结合.连游泳池边的玉色墙壁雕刻和池底的花纹,都道尽了优雅风韵.
在房间凭窗眺望,塞纳河、埃菲尔铁塔、荣军院、卢浮宫和蒙马特高地等巴黎标志性风景,轻松映入眼帘.据说罗兰王子是“铁塔控”,因此酒店四成的客房和六成的套房,乃至浴缸都可以直接从窗户或露台观赏到这个闻名遐迩的巴黎地标.
酒店的妙笔还有很多,比如LaBauhinia餐厅,玻璃圆屋顶和莫拉诺水晶吊灯令人印象深刻,王子当年和家人就在这里品尝他最爱的鹅肝和煮青蛙腿,如今你也可以尝得到.
时代改变,主人更替,但那些岁月痕迹以及走廊里的优雅回响,依然近在咫尺.
天津利顺德大饭店豪华精选酒店
150年的风华岁月
从1863年的建造,到1877年成为中国首家使用的酒店.到今天,天津利顺德大饭店已经整整150周年了,这期间,酒店的本质不变,国家领导人、国家元首、外国贵族纷纷下榻过,留下属于时代的印记.
见证中国百年风云
前英国租界的核心区,海河一侧,这座建筑物被称做MudHouse（泥屋）,有着漂亮的维多利亚风格.作为中国近代史上的“外交酒店”,它是晚清重臣李鸿章会见及接见各国使节的重要社交场所.中丹、中葡、中法及中荷条约在这里签署,从革命领袖孙中山到一代名将蔡锷、张学良,从逊帝溥仪到民国政要,从美国总统胡佛、格兰特到列国贵胄,从赫赫实业巨子到文化名流都在利顺德留下影迹.
2010年,喜达屋酒店集团将其归入囊中.这一天津最为瞩目的地标性建筑焕发了新生,上海世天津馆的外形就是仿照利顺德老楼建筑所建造的.18个月的升级改造,带来了最大程度的楼宇格局保留,也带来了一个从原来的法国面包房改建成的700平方米利顺德博物馆.客房也相应减少成152间,无论是24平方米的小单间和150平方米面积的套间,全部是维多利亚风格的四柱床——这意味着即便你花上600多元的,也能享受到极为舒适的睡眠.
舌尖上的中国
小巧的“1863别致西餐厅&花园”,其实是由三个小厅加一个露台组成的：中式设计的“总督府”是为了纪念李鸿章；“翠亨村”以纪念孙中山三次北上到天津都入住利顺德；“西华亭”是为了纪念周总理,周总理曾经于1957年在利顺德大饭店会见了波兰部长会议主席西伦凯维茨.挂画、图片、文字,每一个厅堂有着当年场景的影迹,顷刻间,如同走进那个年代.复刻的不仅是样式,在这里,你能品尝到当年风云人物的最爱餐食：李鸿章的“杂烩”、孙中山的“鬼马牛柳”和金牌蒜香骨、周总理的霉干菜扣肉和萝卜干、梅兰芳的海米烧冬瓜,还有班禅、溥仪、蔡锷、冯国璋和张学良菜单,口味从东北跨越江南到广东,丰富而美味.
值得一提的是露台区,每年的5月到10月开放,凭栏远望,解放公园的葱茏绿化尽收眼底,想当年,溥仪和皇后婉容在这里共舞过后,有否也到过露台一坐?如今这座饱含天津记忆的酒店,也因其独特的场所成为城中婚宴重地,无论是8层的白金汉宫和酒店1层的维多利亚花园,均能圆梦那一对对希望举办“皇室婚礼”及“英式花园婚礼”的有缘人,成就一段段佳话.
维也纳丽思卡尔顿宫殿建筑师的自豪之作
去年夏天才开业的维也纳丽思卡尔顿酒店带给住客的,还有“住进历史里”的最佳体验.在成为酒店之前,它被收归国有,并成为维也纳老城最豪华的银行——奥地利第一银行的办公室.
作为中世纪欧洲三大古都的维也纳,老城区移步换景即能见到美轮美奂的宫殿.这些宫殿大多曾经属于盛极一时的哈布斯堡家族所有,包括作为维也纳丽思卡尔顿酒店前身的建于1865到1871年间的这四座宫殿.
组成酒店的四栋宫殿,通过庭院和植物联系起来,却各有特色：其中一座由曾为奥地利皇室打造了22座宫殿的御用建筑师JohnRomano设计建造,设计师当时把它建成是皇室的,破例地允许单身男士在里面过夜；另外两座分别是两家皇室望族的府邸；还有一座是知名建筑师Anton?lzelt的私人府邸,因此又叫“?lzelt宫殿”.如今,这四座宫殿变成了拥有202间客房和套房的酒店,四座宫殿的风格被统一起来,白的外墙和深棕色的大门以及窗棂,是古典主义建筑最经典的搭配色.
入住酒店,感觉并不让人觉得“太厚重”,因为设计师PeterSilling将其糅合了这座城市的皇室传统和当代创造力,兼融历史与现代的风格：大理石楼梯让人印象深刻,实木楼梯扶手被翻新过,原本复杂精细的花纹更为突显,天花板的壁画和被镶嵌在木雕上的挂画经过修补,如同走进历史博物馆.190平方米的行政套房格局跟原来一样,这是当年的主人套房,不过房间里的德国精制按摩浴缸、Nespresso咖啡机,则把这现代酒店的住宿体验发挥到极致.若你喜欢,还可以在这里安排一场美妙的SPA,恐怕公爵们当年也没试过吧.
入住这家酒店,有一个特别深的印象是安静,可以住下数百人的大酒店,竟然完全没有人声、门声等噪音,甚至是身处繁华大街也没有交通噪音.这是了不起的.
麦卡里斯特公馆
槟城的白色骄傲
在槟城车水马龙的麦卡里斯特路,你很难不会注意到麦卡里斯特公馆（MacalisterMansion）.这栋白如骨瓷、亮如水晶的殖民时期风格大宅,使得整条马路气质非凡,透出的古意,令喧嚣也静止.
一个人的历史
公馆自然是与一位名为麦卡里斯特的人有关.酒店外,立着一座白色的巨大头像雕塑,是为对这栋百年大宅的前主人诺曼·麦卡里斯特（NormanMacalister）上校的纪念.这位来自苏格兰的陆军上校,在短短两年在位总督期间,修桥铺路,深得民心.这座建筑物,也在易主多年以后,转手改建成华丽的麦卡里斯特公馆,并在去年11月迎客.
如果说,旅行是一场建筑空间的视觉盛宴,那么在麦卡里斯特公馆的住宿体验显然是一场纯粹而优质的微旅行：整座大宅使用了几乎全白色 0;纯净色调反衬其历史感,白色的墙壁、地板和天花,白色的吊灯和餐桌,白色的窗棂、罗马柱、旋转楼梯等在这样的背景下,零星彩色的用品和装饰品,反而显得格外和谐.大宅前方的草坪建了一个小型泳池和酒吧,健身房、电脑室和图书馆都是为了让客人获得好的住宿体验而加建的.
倒挂的盆栽
为这1700平方米大宅操刀改造的是来自新加坡的设计团队MinistryofDesign.在没有动过每一个房间的布局前提下,进门的落脚处变成checkin的接待台；客厅变成充满童趣的全日型用餐区,盆栽从天花板上倒挂下来；酒吧区提供300多种品牌的美酒,在当地也算是藏酒量最丰富的地方了；草坪成了室外轻食咖啡厅.如此一来,古宅原有的餐厅、酒吧、书房等依然保持了原来的轮廓,但是一间体验丰富的设计型酒店已经展现在眼前.
更多的改变来自于细节.除了使用更优质的建材翻新,使古宅的结构被加强,原有风格被强化外,窗户也被换上了隔音性能良好的玻璃.客人喝的茶指定是TWG——这一以顶级好茶自居的品牌.酒吧和雪茄吧则保持了原本的古老色调,手握一杯酒,仿佛就回到百年前的英式大宅生活.
瑞金洲际酒店
如同电影场景般的风月时光
瑞金宾馆曾是这个城市最神秘的场所之一,大概相当于“国宾馆”的角色.如今,沉寂被打破.长达数年的准备,修复了这座华美酒店内部的陈旧,瑞金洲际酒店为住客带来更好的居停体验.
庭院深深今开放
从酒店位于瑞金二路的大门进入,一道红色拱门非常醒目,那便是电影《新上海滩》中冯程程的家门口.庭院深深处,一排排熟悉的老别墅似曾相识,它们都在电影《风月》中出现过.1927年,和宋美龄在马立斯花园玫瑰厅举行了订婚仪式,订婚照至今保留在酒店的名人馆内.
上海瑞金洲际酒店的前身是1917年本杰明·马立斯（BenjaminMorris）家族修建的私人花园别墅,这一家族在旧时的上海滩同沙逊、哈同等富商齐名.花园别墅由马立斯家族成员高登·马立斯亲自设计,砖木石混合结构属于典型的英国古典主义风格,横跨整整一片街区.实际上,这占地近100英亩的美景,在当时仅仅属于一个家庭.解放后,陈毅市长曾将一号楼作为他的办公地点.周恩来、刘少奇、朱德和董必武等新中国领导人也曾把当年的瑞金宾馆视为其在上海工作时一个临时的“家”.
体验传说中的种种
这片充满故事的花园别墅总是让人驻足,贵宾楼的行政房间古典雅致,充满浓浓的老上海情调,主楼的房间以浪漫的鸽蓝色作为主调,时髦而优雅.将旧时光带到眼前的除了同样的景致,还有同样的美食.馨源楼中餐厅有着传说中的瑞金名点——核桃酥,这是由当年著名点心大师龚阿姨为创作的.除此之外,油爆虾、熏鱼等老上海名菜也都堪称原汁原味.
在酒店内信步游荡,聆听得到时光的密语,逛累了还能在电影图书馆看看书,馆内了许多与老电影相关的事物,包括43部电影胶片,你还能向供职三十年的老员工打探当年陈凯歌和张国荣在这里拍摄电影《风月》时的场景.