本站原创随着国际经济的一体化、中国加入WTO,中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分.旅游管理专业主要培养目标是培养旅游业急需,具备旅游业管理的基本理论、知识和技能的高级专门人才.本文通过对旅游管理专业建设中面临的困境进行分析,提出了相应的建设体系,为中等职业学校旅游管理专业建设寻求出路.
随着经济的迅猛发展,据世界旅游组织预测,我国已跻身为旅游大国,到2020年中国将成为世界最大的旅游目的国和第四大旅游客源输出国,这给中等职业学校旅游管理专业的发展带来了机遇.但是,受诸多因素的影响,中等职业学校旅游管理专业的发展却举步维艰,势必需要加强旅游业发展所需的硬件和软件设施建设.
一、旅游管理专业介绍
旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科,随着国际经济的一体化、中国加入WTO,中国旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分.旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业.其目标是培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才.学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,受到旅游经营管理方面的基本训练,具有分析和解决问题的基本能力.
二、中等职业学校旅游管理专业建设面临的困境
(一)专业社会认知度不高
根据分析,在知晓度上,学校间存在较大差异度,导致学生选择报考学校时,存在较大偏好度.专业就业率上总体偏低,说明专业教育存在较大问题.专业就业流失率较高说明专业市场吸引度不高,这与旅游业属于我国第三产业不相匹配.
(二)旅游管理专业导游方向就业市场难开拓
根据对学生和家长的问卷调查,学生和家长都偏向于旅游管理专业导游方向,但导游方向的开设存在两个方面的问题：一是导游资格证的报考,学历要求是具有高级中学、中等专业学校或者以上学历以上；二是获取导游证后,学生很难对口就业.
(三)师资背景与专业匹配协调度不高
在教育部学科专业设置中,旅游专业隶属于管理学学科,但仅有很少部分的高校选择设立在管理学背景下,很多的学校的教师师资大都只具有地理学或中文学科背景,虽然可以从不同学科角度拓展旅游研究内容,但旅游专业思维毕竟不能等同于地理学的时空思维,中文文学的想象发散思维.
(四)学校实训设备不能满足教学的需求
作为旅游专业,学生及家长看重的是导游方向,但是导游方向在教学上学校难以提供实训的场地,到景点实训则会增加教学成本,且不便管理学生,因此导游方向学生的实训局限性很大,为教学增加了难度.
(五)专业定位不准确,培养目标不清晰
中等职业学校目前在旅游管理专业定位上存在以下两个问题：一是把本专业的培养目标定位于旅游企业的管理人员.我们认为,以中等职业学校学生的文化基础、外语教育以及三年在校时间,要培养出管理人才是不切实际的；二是在一些中等职业学校里,专业设置内涵不清,培养目标不明确的现象严重存在.这从专业名称就可以看出来,旅游服务与导游专业、礼仪与导游专业、导游与烹饪专业、旅游服务与导游专业等等.三年的时间,既学导游,又学饭店服务；既学礼仪又学导游,甚至把缺少必备内在联系的烹饪与导游很牵强附会的合成一个专业.培养出来的学生基本不能达到“专”的要求,违背了中等职业学校学生的心理生理发展规律,也不能满足社会对旅游管理专业人才的要求.
三、中等职业学校旅游管理专业的建设体系
培养师资队伍,专业发展与研究方向有机统一通过进修、学术交流、企业顾问、在职攻读学位等方式提高一些非专业教师的专业水平.可与国内外知名的旅游管理专业学校进行合作与专任教师培养.让教师参与国内外知名景区、酒店、旅游规划公司与旅行社实践合作,担任管理咨询顾问或者是见习经理.鼓励教师们积极参加旅游的学术年会交流或者是论坛研讨,积极和旅游理论前沿的领域接轨.
发展实践教学,培养应用型旅游管理人才实践教学,主要是指在一定理论指导下,通过加强学习者的实践活动,从而传承实践技能,发展学生实践能力,提高专业素质的教学形式.考虑到旅游业鲜明的实践性特征,旅游管理专业应当要求学生具备较强的实践操作能力和解决实际问题的能力,这样才能让学生在就业和工作过程中占据优势地位.学校可对相关课程进行调整,增加实训课时,加大实习投入,延长实习时间,提高教师素质来改变原有教学模式等等.
加大毕业评估体系,构建本专业的职业化为了严格把关人才品质,促进学生综合素质的培养,高等院校应当建立“学业证+技能证”的双证毕业评估体系,对学生毕业资格实行标准化考核,要求毕业学生在完成考试考核的基础上获得学业证,在通过基本技能测试的基础上获得技能证,分别从知识和技能两个角度评估学生的毕业资格.
加大与各部门间合作,提高社会专业认知水平一是进行培养方式的改革,改变传统的、单一的课堂闭门式模式,通过进行与旅游产业界、旅游政府部门的联合合作进行订单式复合型人才培养.如与景区的合作,一方面可以解决正规教育中专生毕业就业的问题,也可以实施短期培训工作.如保安、后勤保障方面人员的短期培训与就业.二是旅游管理专业开设在地理学科和中文学科背景基础上的学校可以与校内外管理专业进行联合培养,提高学生的宏观战略管理能力.与大中专院校中高职独立院校的教学合作,争取实现整体性高升本（即高中毕业升本科）自考点教学,成人高考教学工作.在校校合作上争取实现以下三个方面的合作：第一教学合作,争取本专业中专教师在高校的优惠优先培训.第二,大专院校对中专院校在教学科研方面的智力支持.第三,实现中专学校技能操作上与高等大专院校理论上的优势互补教学合作,争取实现中专学校成为省上知名大学的实训基地与教学点.
四、结语
综上所述,中等职业学校旅游管理专业应当面向中国旅游业的未来,培养注重实践、高素质、富有创新精神的应用型旅游管理人才.社会所需要的,正是具有实际操作技能的人才,这就需要打破传统的以课堂教学和理论灌输为中心的教学方式,创新旅游管理实践教学模式.旅游管理专业实践教学的任务,不但是要培养学生的服务技能与业务操作能力,更是为了提高学生的综合素质与创新能力,让学生能够胜任旅游行业的各项管理工作.而实践教学,是对理论知识进行巩固,学以致用的必经路径.
（作者单位：广东汕尾市技工学校）