第十四讲茶与文学艺术

一、茶与诗词

早期的文化常以酒助兴.从屈原的“奠桂酒兮椒浆”到曹操的“对酒当歌,人生几何?”均为酒诗.酒诗常常是天下地上,玄想联篇,与现实却无干碍.恰恰在这时,茶加入了文人列.茶,也从此走上诗坛.左思写出了我国第一首以茶为主题的《娇女诗》.这首诗,写的是民间小事,写两个小女儿吹嘘对鼎,烹茶自吃的妙趣.题材虽不重大,却充满了生活气息,从娇女饮茶中透出对生活的热爱,透出一派活泼的生机.

唐代前期,诗人主要仍以酒助兴.唐代诗人广结茶缘还是在陆羽、皎然等饮茶集团出现之后.把茶大量移入诗坛,使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易.白居易一生写了大量的茶诗.到中唐时期,正是从酒居上峰到茶占鳌头的一个转折点.所以,到唐末,茶在文人中便占了优势.

宋人茶诗较唐代还要多,有人统计可达千首.像苏轼、陆游、黄庭坚、欧阳修等,均是既爱饮茶,又好写茶的诗人.元代诗人不仅以诗表达个人情感,也注意到民间饮茶风尚.明人饮茶强调茶中凝万象,从茶中体味大自然的好处,体会人与宇宙万物的交融.清代朝廷茶诗很多,但大多数是歌功颂德的俗品.

当代也不乏茶诗佳作.而且,由于时生了天翻地覆的变化,茶诗的内容和思想也大不同于历代偏于清冷、闲适的气氛.新时代的茶诗,更突出了茶的豪放、热烈的一面,突出了积极参与、和谐万众的优良茶文化传统.


二、茶与小说

唐代以前,由于茶只是供帝王贵族享受的奢侈品,加之科学尚不发达,因此,在小说中茶事往往在神话志怪传奇故事里出现.唐宋时期,有关记叙茶事的著作很多,但其中多为茶叶专著或茶诗茶词;明清时代,记述茶事的多为话本小说和章顺小说.在我国六大古典小说或四大奇书中,如《三国演义》《水浒传》《西游记》《红楼梦》《聊斋志异》、“三言三拍”、《老残游记》等,无一例外地都有茶事的描写.在众多的小说中,描写茶事最细腻,最生动的莫过于《红楼梦》.《红楼梦》全书一百二十回,谈及茶事的就有近三百处.

三、茶与画

中国茶画的出现大约在盛唐时期.陆羽作《茶经》,已经设计茶图,但从其内容看,还是表现烹制过程,以便使人对茶有更多了解.阎立本所作《肃翼赚兰亭图》,是世界最早的茶画.画中描绘了儒士与僧人共品香茗的场面.唐代是茶画的开拓时期,对烹茶、饮茶具体细节与场面的描绘比较具体,不过所反映的精神内涵尚不够深刻.

五代至宋,茶画内容十分丰富.这些茶画作者,大多是名家大手笔,所以在艺术手法上也更提高了一步,其中不乏茶画的思想内涵,而对茶艺的具体技巧不多追求.元明以后的茶画向更邃的方向发展,注重与自然契合,反映社会各阶层的茶饮生活状况.

清代茶画重杯壶与场景,而不去描绘烹调细节,常以茶画反映社会生活.特别是康乾鼎盛时期的茶画,以和谐、欢快为主要内容.

四、茶与谣谚、传说、歌舞及戏曲

在长期的采茶、制茶活动中,广大茶农用自己的心血浇灌了茶,同时也播下民间艺术的种子,从而产生了茶谚、茶歌、茶戏以及茶的故事、传说.在我国江南各省,凡是产茶的省份,均有茶歌、茶舞和茶乐.其中以茶歌为最多,茶舞主要有采茶舞和采茶灯两类.茶乐多以采茶调为主,并由此逐渐形成糅合民间小调而成的地方剧种.以茶为题材,或者情节与茶有关的戏剧很多.如昆剧《西园记》的开场白中就用“买到兰陵美酒,烹来阳羡新茶”之句.我国还有以茶命名的戏剧剧种,如江西采茶戏、湖北采茶戏、广西茶灯戏、云南茶灯戏等.

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