本站原创苏东坡与芡实
宋代大文豪苏东坡到老年仍身体健壮,面色红润,才思敏捷,他对养生很有研究,著有《东坡养生集》等书.他的养生之道中有一条就是吃芡实,吃法颇为奇异：取刚煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下.他每天用此法吃芡实10粒～30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈.据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”,并称之为：“粥即快养,粥后一觉,妙不可言也.”芡实是睡莲科水生草本植物芡的种仁,因其茎上花似鸡冠,苞形类鸡,故有“鸡头”之称.芡实味甘涩性平,具有滋养强壮,补中益气,开胃止渴,固肾益精等作用.
苏辙与茯苓
苏辙不但在文坛上享有盛名,而且在中药养生方面颇有造诣.据说苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒.治肺则病脾,治脾则病肺,服药而不愈.32岁那年,苏辙学习气功,食茯苓,一年疾竟愈.此后,他便研究药物养生.他认为,茯苓乃补肾脾之养生珍品,可“解急难于俄顷,破奇邪于邂逅,”遂创作《服茯苓赋并引》写道：“松脂流入地下为茯苓,茯苓千岁,举则为琥珀”.服茯苓“可以固形养气,延年而却老者”.倘久服则能“安魂魄而定心志”,“颜如处子,绿发方目：神止气定,浮游自得.然后乘天地之正,御六气之辩,以游乎无穷”.茯苓性平,味淡甘,功能益脾、安神、利水渗湿,主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿等症状.1700多年前的《神农本草经》则把茯苓列为上品,指出“久服安魂养神,不饥延年”.
王怀隐与枸杞
王怀隐是北宋著名的医学家,专为赵氏皇族看病.他受唐代刘禹锡枸杞诗的影响,深信枸杞能延年益寿.他在《太平圣惠方》书中记载了一个耐人寻味的故事.有一使者去西河办事,路遇一青年妇女正责打一位十岁的老人.使者深感气愤,问女子：“这老者是你何人?”女子说：“是我孙子.”使者又问：“为何打他?”女子道：“我家有良药,他不肯服用,故而责打.”使者问：“你家的药有几种,能否告诉我?”女子答：“药有一种,春名天精,夏名长生草,秋名枸杞子,冬名地骨.按四时采服之,可于天地同寿.”王怀隐亲自种枸杞树,用枸杞为百姓治病.实验证明,枸杞性平味甘,补肾益精,养肝明目,实为健身良药,滋补佳品.
乾隆与龟龄集
乾隆帝爱新觉罗弘历活到89岁高龄,与其常服龟龄集有直接关系.至于乾隆所服“龟龄集”乃是中华传统医学中一种补肾填精、壮阳培本的长寿药方.方中,既有补肾阳的鹿茸,肉苁蓉、补骨脂、锁阳、海马、淫羊藿等药,又有滋肾阳、填肾精的生地黄、熟地黄、枸杞子、菟丝子、天冬等药.此方历史久远,功效奇特,尤其对中老年人肾气亏损更为适宜.乾隆十分关心龟龄集的制作、保管和使用情况,而且把龟龄集赐给文武大臣,在众人面前市场盛赞龟龄集抗衰益寿的疗效.
慈禧太后与茯苓饼
清同治、光绪两朝的实际统治者――慈禧太后的寿命长达74岁（1834～1908）.慈禧长寿恐怕要归功于坚持食药膳,从已公布的13歌补益方看,其中茯苓药膳使用频率最高达78%以上.当年慈禧太后为了养身延年,采纳了太医的进言,命御膳房用精白面和茯苓制成“茯苓饼”进食,并常以此赏赐大臣.因茯苓饼既有清香之味,又有祛病延年的功效,故成为清王朝宫廷里的名点.茯苓之所以能得到医家得格外垂青,是有科学道理的.据现代医学检测,茯苓含有丰富的麦角甾醇、茯苓酸、卵磷脂等.这些成分的检出,证实了把茯苓用于长寿补益方面的正确性：“茯苓多糖不仅能增强人体免疫功能,而且有较强的抗癌作用”.