本站原创不少人习惯饭后要吃几口甜食,才会觉得“吃饱了”,因此常在吃饱喝足之后,又不知不觉吃下许多热量.有些人甚至可以不吃饭,以啃面包、吃蛋糕度日,因而摄入过多的油脂和糖分,造成身体的负担,同时也可能导致慢性疾病发生.
瑞典研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,摄入过多甜食及加糖饮料,会增加罹患胰脏癌的危险.瑞典卡罗琳医学院的苏珊娜拉松等人在报告中说,人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡,容易增加胰脏癌的发病风险.
研究人员从1997年开始,对大约8万名健康男女进行饮食调查,并对调查对象进行了为期8年的跟踪观察,结果发现其有131人后来患上胰脏癌.
研究人员分析发现,饮食中糖分的摄入量与胰脏癌发病机率存在相关性.与从来不喝含糖饮料的人相比,每天喝两次含糖饮料的人,患胰脏癌的风险要高九成.
苏珊娜拉松说,虽然从总体来看,人类患胰脏癌的几率颇低,但胰脏癌是一种较难治疗的癌症,而且通常诊断出来的时候已经到了癌症晚期,因此了解胰脏癌发病机理并学会预防胰脏癌,变得非常重要.
还有一些医学研究也证实：吃进太多甜滋滋的食物,可能加速人体老化.原因是,吃太多含糖分的东西,会引发身体氧化、进而产生老化现象,让人看起来比实际年龄老一点.所以不少医生建议,喝咖啡、喝茶最好少加一点糖,同时也尽量不要以蛋糕替代主食,或吃太多甜食糕饼等零食.
医学研究指出,水果的甜分也很高,但水果是生活中不可缺少的营养品,所以在食用的时候,应注意摄取方式,才能避免吃进太多不必要的糖分.其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃,晚上建议吃不含太多糖分的水果,例如蓝莓就是很不错的选项.此外,除非是特殊需求,吃水果时最好吃原形,尽量不要榨成汁,因为当水果的纤维被果汁机断裂后,便缺少帮助肠胃蠕动的纤维了.
关于甜食对人体的伤害,医学研究证实,小胖弟及小胖妹,中年后患失明、尿毒症等成人慢性疾病的几率会大增.甚至可能在小学阶段就罹患糖尿病,30岁就出现视网膜病变、眼睛出血等并发症危机,并有失明风险.
以往小朋友若罹患糖尿病,多半是先天胰脏无法分泌胰岛素的第一型.但是近来因为很多小朋友爱吃速食甜食、不运动,第二型糖尿病反而越来越多.台湾糖尿病协会因此于日前举办活动,提醒人们自小养成良好的生活习惯,避免吃太多甜食.不少参加活动的小朋友,在知道糖尿病的可怕后,纷纷表示要改变爱喝可乐及嗜吃甜食的习惯.
此外,放纵饮食,嗜吃甜食,可能造成高血脂症.事实上,每年中秋节或年节假日之后,医院中大增的病患中,就有不少是因假日放纵饮食而出现高血脂、高胆固醇、脂肪肝、血糖飙高、尿酸升高等疾病.
专家提醒,平日就血脂偏高的人,应适当调养饮食,不吃甜食和零食；宜低盐饮食,多吃蔬菜和水果；绝对戒烟忌酒；可适量饮茶,茶叶中的儿茶酸可增强血管柔韧性,可预防血管硬化,还能除油腻.此外,运动可增加消耗、改善脂质代谢,防止体脂肪和血脂肪增多.
编辑/吕毅