《红楼梦》里的疗妒汤等

《红楼梦》第八十回“美香菱屈受贪夫棒 王道士胡诌妒妇方”中,描写宝玉欲寻治疗林妹妹的妒忌方.说来也巧,有一次,宝玉听说有个叫“王一贴”的道士很有本事,专治各种疑难杂症,于是赶紧把这个道士请来.“宝玉道:‘我问你,可有贴女人的妒病的方子没有?’王一贴听了,拍手笑道:‘这可罢了!不但说没有方子,就是听也没有听见过!’宝玉笑道:‘这样还算不得什么.’王一贴又忙道:‘这贴妒的膏药倒没经过.有一种汤药,或者可医,只是慢些儿,不能立刻见效的.’宝玉道:‘什么汤?怎样吃法?’王一贴道:‘这叫做‘疗妒汤’:用极好的秋梨一个,二钱,一钱陈皮,水三碗,梨熟为度.每日清晨吃这一个梨,吃来吃去就好了.’宝玉道:‘这也不值什么,只怕未必见效.’王一贴道:‘一剂不效,吃十剂;今日不效,明日再吃;今年不效,明年再吃.横竖这三味药都是润肺开胃不伤人的,甜丝丝的,又止咳嗽,又好吃.吃过一百岁,人横竖是要死的,死了还妒什么!那时就见效了.’”这虽然是王一贴胡诌的方子,人们也只当它是一个笑谈而已,但此方确可滋养肺阴.林黛玉动不动就妒忌的性格,正是因为她身体不好,属于阴虚火旺型,所以爱生无名火,爱心烦,表现出来的就是小心眼和妒忌别人,此方正好滋养了她的肺阴,当然就有助于治疗她的妒忌了.看来王一贴的这个“疗妒汤”虽说可笑,却也有一定的道理,常吃此方对林黛玉的肺阴虚还是有一定食疗效果的.


《本草经疏》载:“梨,能润肺消痰,降火除热,主热嗽止渴,气喘热狂,胸中痞塞热结等.”再配以补中益气、和胃润肺,陈皮润燥化痰、理气止咳,确实是一剂很好的食疗方.

此食疗方制作简单,选用上好的秋梨,洗净切开后,切成滚刀块,大火煮开,放人陈皮,改小火熬制,加,10分钟后即成,吃梨喝汤,能起到润燥化痰、理气止咳的作用.

坚果之最

徐澄

坚果含有丰富的有益心脏健康的脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素.适量食用坚果有益健康.美国《健康》杂志最新载文,盘点最有益健康和最不利健康的各种坚果.

1.最佳减肥坚果:腰果和开心果

美国营养学会发言人朱迪·卡普兰博士表示,坚果中的欧米伽—3脂肪酸、蛋白质和纤维素有助于增强饱腹感,控制食欲.腰果和开心果在坚果中所含热量最低.另外,坚果最好生吃或干烤,应避免椒盐加工或油炸.

2.最差减肥坚果:澳洲坚果和碧根果

澳洲坚果和碧根果的热量之高为坚果之最,减肥者应该少吃.卡普兰博士表示,只要每次吃得不多(不要超过几把),这些坚果也同样有助于补充健康脂肪和营养.

3.最佳护心坚果:核桃

坚果中都含有有益心脏健康的欧米伽—3脂肪酸,但是核桃中α—亚麻酸含量很高.研究发现,α—亚麻酸有助于改善心律不齐,核桃保护血管的功效与橄榄油相当.专家建议,每天吃8个核桃可护心.

4.最佳护脑坚果:花生

花生中含有大量的叶酸,叶酸具有改善大脑发育和防止认知能力衰退的功效.卡普兰博士表示,素食者吃花生可补充叶酸,孕妇吃花生也有助于补充叶酸,降低新生儿出生缺陷的危险.花生中还含有有益心脏健康的脂肪和维生素E.

5.最有益男性的坚果:巴西坚果和碧根果

巴西坚果含硒量较高,有助于防止男性前列腺癌等疾病.一颗巴西坚果中的硒含量可以满足人体一天的硒需求量.因此,食用巴西坚果切勿过量.研究发现,硒摄入过量可能会增加患2型糖尿病危险.碧根果富含β—谷甾醇,可缓解前列腺增生症状.

6.甜品爱好者的最佳坚果:自然甜味剂加坚果

爱吃甜品的消费者在吃坚果的时候既要避免摄入过多热量,又要避免高果糖浆(也称高果糖玉米糖浆).可选择加入有机甘蔗汁和木薯糖浆等自然甜味剂的坚果,这些坚果含糖量较低.

7.甜品爱好者的最差坚果:加糖坚果

一旦加入大量的食糖、乳脂糖、巧克力或冰激凌,坚果的营养价值就会大打折扣,总热量会直线上升.

8 咸菜食爱好者的最佳坚果:标明“低盐”的坚果

低盐花生、杏仁、腰果的钠含量相对较低.

9 咸食爱好者的最差坚果:室外烧烤或盐水煮坚果

烧烤食物盐分高,而盐水花生等水煮坚果含钠量更高.

10 坚果最佳吃法:多种混合且与其他健康食物搭配吃

哈佛大学医学院家庭健康指南指出,最健康的坚果并非某一种坚果,而是混合食用的多种坚果.生吃和不加盐的坚果可提供最全营养和最多抗氧化剂.与此同时,坚果还应与其他健康食品搭配食用,以达到控制热量和营养互补的功效.

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