本站原创中小学生的健康存在一些不容忽视的问题.之所以产生这些问题,与孩子们的饮食习惯有着密切关系.为此,中国青少年研究中心“中国城市少年儿童生活习惯研究”课题组特别调查了城市少年儿童的饮食习惯,调查集中在长春、北京、上海、广州、兰州、成都六大城市,调查对象为8岁～13岁的儿童,即小学三至六年级、中学初一、初二的学生,同时还对他们的父母或其他长辈进行了调研.研究发现,中小学生在饮食方面存在下列四大误区.
误区一
零食中“垃圾食品”比例偏高
调查发现,95%城市中小学生吃零食,每天都吃零食的孩子占总人数的13.8%.在零食的选择上,口味是决定大多数孩子选择的首要因素,其次才是干净、卫生.营养这一最该考虑的因素,却成为购买零食的第三因素.
给父母的建议
爱吃零食是孩子的天性,适当吃些零食对孩子是有益的,关键是要严把“质”、“量”关,选择适合的零食,并要掌握合适的量.
购买零食时让孩子参与,给孩子介绍一些营养知识,选择健康的零食,如水果、奶制品、豆制品和坚果类食品.
控制孩子吃零食的量,以不影响正餐食欲为宜.
临睡前不要吃零食.如果睡前不注意刷牙,留在牙齿间的食物残渣不利于牙齿健康,长期下去会引起龋齿.
看电视时不要吃零食.研究发现,看电视时间长的孩子容易得肥胖症,这与吃零食有一定的关系.
父母要培养孩子喜欢那些自然的、原生的食品,学会品尝并喜欢食物自身的味道.
吃零食时要注意卫生,不干净的零食不要吃,尤其是吃那些直接手抓入口的零食,吃前一定要把手洗干净.
误区二
八成以上中小学生钟情“洋快餐”
孩子们对洋快餐的喜爱程度远远超出了父母对洋快餐的喜欢程度.节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会,都是孩子们去吃洋快餐的理由,占三至四成.
孩子们为什么对洋快餐如此“钟情”调查发现,66.1%的中小学生认为洋快餐“好吃”,这是洋快餐最富吸引力的一点,小学生更看重餐厅送出的玩具和礼物,中学生更看重快餐的方便快捷.
给父母的建议
父母要对洋快餐的营养缺陷及对身体健康可能造成的后果有清醒的认识,并且要经常向孩子介绍和宣传常吃快餐对健康带来的负面影响.
限制洋快餐的食用频率.不应经常吃、天天吃,更不能餐餐吃,一两个月偶尔光顾一次足矣.
注意食物品种的选择.应选择有蔬菜的品种,如蔬菜沙拉、粟米棒等,以补充维生素、矿物质和纤维素,不宜多吃含热量高的薯条、苹果派等油炸食品,应选择牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的食品,尽量不选择可乐等高糖饮料.
选择小份的食物.点餐时,请选用小份的食物.父母也可以与孩子分享一份食物.只点一份薯条或一份汉堡包,与孩子分享,热量减半,乐趣加倍！
尽量不要在晚上食用洋快餐.中午吃过快餐后,晚饭就尽量少吃肉,而要多吃些蔬菜、水果,以保证一天的膳食平衡.
别拿洋快餐奖励孩子.不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好或别的方面的成就的奖励,以免孩子对洋快餐产生渴求心理.
误区三
早餐最容易被遗漏,情绪化进餐现象严重
调查显示,早餐最容易被忽视或遗漏.每天都吃早餐的有77%,其余23%分别是多数时间吃(15%)、很少吃(7.3%)、从来不吃(0.6%).此外,午餐凑合、晚餐过盛的问题也很突出.情绪化进餐对孩子影响也很大,情绪化的进餐往往会打乱一日三餐的正常秩序,并反过来助长了漏餐的恶习.
给父母的建议
注意早餐食物营养组合的合理性.早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类4类食物.尽量少吃含糖量高的食物,以防引起龋齿和肥胖.早餐要保证一定量的牛奶或奶制品,莫用含乳饮料来代替牛奶.不要空腹喝酸奶.
要经常换早餐的花样,干稀结合,荤素结合,粗细结合.不能图方便天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品.
父母应该每天都与孩子一起吃早餐.孩子不吃早餐在一定程度上受父母的影响.
如果孩子早餐前没胃口,可把早餐一点点端上来,而不要一下子把所有的东西都摆出来,可以从最清淡的(水果、酸奶)或者他喜欢的食物开始.
让孩子养成早睡早起的作息习惯.晚餐要清淡,进餐时间不要太晚,以免孩子因为晚餐吃得过多导致早餐没胃口.
如果孩子早上实在什么都不想吃,那么你可以给他一杯饮料保证水分的补充,并且给他准备一份备用食品带着,等晚些时候再吃.
误区四
普遍进餐速度过快,忽略就餐氛围
随着社会现代化进程的加剧,城市生活节奏越来越快,不仅成年人忙忙碌碌,连孩子们吃饭也在赶时间.本次调查发现,中小学生们普遍进餐过快,尤其是早餐和午餐.94.6%的中小学生非常喜欢在家吃饭,仅有5.4%的学生不喜欢.这些孩子为什么不喜欢在家吃饭呢小学生认为吃饭时总挨批评是他们不喜欢在家吃饭的一个最主要的原因,而对中学生来说,吃饭时父母管着不自由是他们逃避在家吃饭的主要原因之一.
给父母的建议
为了保证孩子的健康饮食,为了增加父母与子女的交流机会,为了增进亲子情感,建议父母们注意下面的事项:
尽可能全家一起吃饭,至少每天一次.
如果您的家庭成员总是聚不齐,可以固定某几个晚上作为全家一起吃晚饭的时间.做好计划,形成制度,这样比较容易坚持下去.
吃饭时不要看书或看电视,无论是孩子还是父母.
吃饭时不要讨论过于复杂或令人扫兴的事情,不争吵、辩论或抱怨.家长也不要指责孩子,大家可以讲一些令人高兴的事情,回忆一天中愉快的经历,享受互相陪伴的感受.
播放舒缓的音乐,有利于放松心情,创造温馨的氛围.
为了进餐时间科学,要教会孩子合理安排时间.晚饭时间要尽可能安排合理,不要让孩子吃得太急太快.