利用化学实验培养学生的科学素养

【摘 要 】何利用化学实验培养学生的实践能力,提高学生的科学素养呢?笔者认为,要透彻地研读新教科书,按新课标要求,进一步重视和加强实验教学,充分发挥实验的教育功能,全面培养和提高学生的科学素养,提高化学教学质量.一、通过演示实验,激发学习化学兴趣；二、通过探究实验,形成化学基本观念；三、通过实验活动,培养学生实践能力；四、通过提示性边框,养成良好实验习惯.

【关 键 词 】化学 实验教学 科学素养 培养

新课标特别强调学生实践能力的培养,强化了对实验的要求,在课程性质、课程目标、课程内容、实施建议等部分均有体现.那么,应如何利用化学实验培养学生的实践能力,提高学生的科学素养呢?笔者认为,要透彻地研读新教科书,按新课标要求,进一步重视和加强实验教学,充分发挥实验的教育功能,全面培养和提高学生的科学素养,提高化学教学质量.

1.通过演示实验,激发学习化学兴趣

新课标在“教学建议”中明确提出“精心设计科学探究活动,加强实验教学”,提出“教师在教学中应高度重视和加强实验教学”.新教科书编入了演示实验53个,绝大多数演示实验后都设置了实验记录（现象、分析、结论）、讨论等内容.在演示实验的教学中,应首先引导学生仔细观察老师精彩的演示,并要求学生做好实验记录；其次应引导学生积极思考、分析实验现象产生的原因；再次应充分利用实验后的讨论问题,有目的地组织学生讨论交流,让学生参与到“知识与技能”“过程与方法”的学习活动中,进而激发学生学习化学的兴趣.例如：在学习“二氧化碳的性质”时,教师在演示实验6-3、实验6-4时,可要求学生填写实验现象,然后引导学生分析实验现象产生的原因,最后让学生归纳总结得出二氧化碳的物理性质；在学习“燃烧的条件”时,教师完成实验7-1后,可先让学生分学习小组进行分析、讨论、归纳物质燃烧的条件,然后全班交流总结得出燃烧需要的三个条件.

2.通过探究实验,形成化学基本观念

新课标在前言中指出“义务教育阶段的化学教育,要激发学生学习化学的好奇心,引导学生认识物质世界的变化规律,形成化学的基本观念”.化学实验是帮助学生形成化学基本观念的有力载体,通过实验探究活动可以帮助学生深刻理解、掌握化学基本概念和基本原理,了解化学学习的基本方法,帮助学生形成化学基本观念.新教科书每一单元都编入了1个或2个探究实验（共21个）,每个探究实验都编入“实验步骤”“插图”“实验记录（现象、分析或解释、结论）”“讨论或问题”等内容.教师可根据学生的认知发展水平,精心设计探究实验活动,有效组织和实施探究实验教学,发展科学探究能力.例如：在探究“分解过氧化氢制取氧气的反应中二氧化锰的作用”教学时,应首先引导学生仔细阅读实验步骤、观察实验插图（图2-5）；其次应按实验步骤（1）、（2）、（3）进行演示或让学生分组实验,并让学生记录实验现象；再次应组织学生进行“分析和讨论”,并完成实验“分析”“结论”的填写；最后组织全班学生交流,根据实验现象分析归纳得出的结论,进而引出催化剂的概念.

3.通过实验活动,培养学生实践能力

新课标在“科学探究”中明确提出“完成基础的学生实验”,要求“教师应结合具体的教学内容和学校实际,积极创造条件,通过多种途径,安排和组织学生至少完成下列化学实验活动”（共8个）.每个学生实验活动都按【实验目的】、【实验用品】、【实验步骤】、【问题与交流】栏目进行编写,并配有插图、想一想、注意、提示等内容.这些实验综合性较强,学生可以运用已经掌握的实验基本技能,通过具体实验,体验利用化学实验手段研究物质的过程.例如：实验活动1,“氧气的实验室制取与性质”是学生学完第一、二单元后的实验活动,是对化学实验基本操作、氧气的实验制取和氧气性质等实验的综合应用.需要落实实验操作中的药品取用、加热、仪器连接、装置气密性检查、气体收集以及氧气性质实验等基本操作,需要落实通过观察实验现象得出结论和书写化学反应的文字表达式等.因此,在进行实验活动1的教学中,课前可让学生阅读制取氧气的实验内容,明确实验目的,知道实验需要哪些仪器、怎样连接仪器装置；理清实验操作顺序,学习实验操作中的注意事项,并记住实验操作要领.学生动手实验前,应首先检查学生的预习情况；然后让学生按要求检查实验用品是否齐全；再让学生边实验边记录实验现象.实验后,应首先让学生完成实验报告填写；然后组织学生进行问题讨论交流；最后教师点评总结、解惑答疑.

4.通过提示性边框,养成良好实验习惯

新课标突出加强了化学实验教学,认为应“重视基本的化学实验技能学习”,使学生“形成良好的实验习惯”,指出“学习和运用化学实验技能和科学探究方法,离不开实验活动”.新教科书中增加了“方法引导”“想一想”“注意”等提示性边框栏,起到提供科学研究方法、学习方法以及实验方法指导,提醒实验安全等作用.在实验教学中,应重视培养学生的实验安全和环境保护意识,形成良好的实验习惯.例如：在学生第一次接触化学实验时加入“方法引导”（P6）,指导学生在实验时应该关注、思考哪些问题；在第一次使用酸、碱时,以“注意”栏目的形式对安全注意事项进行突出强调（P20）；在演示实验（P9）、学生实验活动（P45）中还加入“想一想”“提示”等内容,强调实验的操作注意事项、提示思考的问题等.