本站原创摘 要：本文通过对旅游行业职业岗位需求进行分析,探讨了高职旅游管理专业课程设置优化这一命题.通过市场调研和分析,确定旅游行业典型工作岗位、任务及行业职业所需求的知识、能力、态度要求,高职旅游专业的课程设置要根据旅游行业主流企业的用人标准及岗位技能要求,坚持“能力源自岗位,课程服务能力”的理念,构建优化基于工作服务过程的课程体系.
关 键 词：职业课程建设旅游管理优化
对高素质旅游人才的教育培养必须通过旅游管理专业课程开设这一重要载体和媒介完成.本文通过对旅游行业职业岗位需求进行分析,探讨了高职旅游管理专业课程设置优化这一命题.高职旅游管理专业的课程设置要根据旅游行业主流企业的用人标准及岗位技能要求,引入旅游企业先进的管理理念与职业文化,校企共同开发项目化、工学结合的教材及课程资源,构建优化基于工作服务过程的课程体系,融入岗位职业资格标准,校企共同制定专业人才培养方案及课程标准,共同组织实施教学,共同开展教学评价.
一、高职旅游管理专业职业岗位及要求分析
要坚持“能力源自岗位,课程服务能力”的理念,组成由学校专业教师、行业企业专家、旅游企业一线服务人员共同组成的课程体系开发团队,通过市场调研和分析,确定旅游行业典型工作岗位、任务及行业职业所需求的知识、能力、态度要求.
专业职业岗位要求
二、高职旅游管理专业课程的优化
要深入开展调查研究,确定专业所面向的职业岗位,以及各岗位所需的知识、技能和态度要求.在此基础上,突出外语能力培养,兼顾学生个性化发展和可持续发展的需要,结合教育主管部门制订的专业教学文件和旅游行业部门颁布的职业标准,优化基于“旅游服务过程”的模块化课程体系.
课程体系构建要体现旅游服务过程,即“营销（市场开发）――接待（生产准备）――导游和餐宿服务（生产）――处理突发事件（生产计划调整）――送客（生产结束）――售后服务（意见反馈）”等各环节的工作,服务过程即是生产过程,产品即是宾客满意的服务.
总之,高职旅游管理专业课程设置涉及课程结构、课程内容、实习环节、课程评估等多个方面.旅游管理专业课程设置要符合旅游行业职业岗位的需求,以旅游活动过程的典型生产或工作任务为主线确定课程结构,以岗位任职要求和职业标准安排教学内容,以典型产品、案例、项目为载体,按照旅游企业实际工作过程组织教学,并将职业道德和职业精神融入专业教学全过程,从而促进高素质旅游专业人才的培养和整个旅游业的发展.