本站原创过瘦,对绝大部分人来说,是意味着身体单薄或体弱.因而和肥胖一样,身体的免疫力、抵抗力下降,常易感染多种疾病如感冒、头晕、乏力、盗汗、易疲劳乃至贫血等.尤其是女性,体态相对丰腴,“三围”明显,才是集健康与美丽于一身的佳人,而过分消瘦,不仅容易失去“三围”,而且从面容和皮肤等方面也容易出现各种病态,如两颊失去红晕,肤色枯黄等.
在绝大多数瘦人当中与多数肥胖人原因相同,是由于营养失调,前者属营养缺乏或不足,而后者属营养过剩.具体原因则包括吃得过少、偏食、零食和熬夜(精力过度消耗)等.对这种类型的偏瘦者,在食品种类和饮食方法上适当加以调整,在较短时间内有可能取得一定肥健效果,方法如下：
一、适当多吃一些高热量食品
某些体瘦者往往由于对“肥胖”的畏惧,或者对某些食品偏好,过多地摄入了低热量食品,如只吃鱼、虾及少数禽类,很少进食肉类；或者由于某种习惯的影响,忌食奶类、果类.蔬菜、水果也是以某几种为主,而很少变换,如只吃少数几种叶菜、瓜类,而很少吃茄果类、根茎类、豆类等蔬菜；水果只吃桃、杏、李、草莓、葡萄等,而不吃或很少吃柑橘、苹果、梨等.主食也吃得不多,通常每顿很少超过100g.
而按照成年人的体力消耗,一个体重43kg的男性或56kg的女性,从事极轻劳动,其每天所需要(消耗)的热量为2400大卡和2100大卡,因而使所摄入的热量入不敷出.因此有必要根据自己的习惯适当地调食谱,增加一定数量的肉类、果类、奶类和豆类及豆制品,并更广泛地变换蔬菜的品种,如多吃一些茄果类、根茎类蔬菜；水果中也应选吃一些含热量较高的种类,如香蕉、梨、柑橘等；如果能吃一些坚果、干果则更好,如核桃、腰果、松子、花生、葵花籽、瓜子等.
二、增加食谱中的脂肪含量
1g脂肪含热量9.3卡,1g蛋白质、碳水化合物含热量4.1卡,从而无论是增加烹调油的数量,还是选用富含脂肪的食品来增加脂肪的摄入量,都可以大大提高热量的摄入.适当地增加脂肪还可以提高食品的口感,促进食欲,增加进食量.比如多吃一些油炸的食品,就是一种既能够提高食品的口感,又能多摄入一些脂肪的好方法.
一般来说,成年人体内脂肪的贮积,往往是与体重的增加成正比例的,因而脂肪在一定范围内的增加,亦即意味着肥健或健康程度的增加.在消化过程中蛋白质的新陈代谢,比脂肪的代谢消耗的热量要大,因此贮存的热量就比较少.研究表明,超出人体正常需要的热量,如果是由碳水化合物产出的,则有75％将要转化为脂肪,如果热量是脂肪所产生的,则97％都将堆积为人体脂肪,因而脂肪的摄入在一定范围内更有利于“消瘦”的改变(或消除).
三、适当地多吃一些糖和甜食
吃甜点心、糖果,往菜里加糖,都是获取更多热量的好方法.一般来说,一个人吃100g糖果点心,所产生的热量就可能是他一昼夜所需热量的1/5.100g夹心糖果含热量362卡；100g巧克力含热量547卡,如前所述,超过身体需要的热量,很快便会转化成为脂肪,并积聚在皮下、腹腔和一些内脏器官周围,从而改变人的消瘦形象,并且食糖的摄入不仅可以加强脂肪的生成,同时也减少了脂肪的分解,当然在达到相应“肥健”标准后,这种方法也就应当逐渐改变过来.
四、晚餐适当地多吃一些
人的基础代谢下午高于上午,原因是迷走神经晚上比白天更兴奋一些,迷走神经的兴奋可以促进胰腺的分泌,因而人体胰岛素的分泌也是早晨最低、中午适中、晚上较高.胰岛素是惟一促进脂类合成,抑制脂类分解的激素,因此早餐即或多吃一些,热量也很少会转化成为贮存脂肪,晚餐多吃一些,包括吃“夜宵”,加上晚上活动量小,能量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下,便很快会转化为脂肪沉积于体内,而使人“肥健”.
另外,饱腹感能够刺激胰岛的分泌功能,因而每吃一次就尽量多吃一些,也同样有利于“消瘦”状态的改变.
五、肥健食品
令人“肥健”的食品不多,以下食品如能常吃,会有一定或者较明显的效果：
黑豆(以及黄豆)
含蛋白质和脂肪丰富.脂肪中富含亚麻酸及亚麻油酸,能降低胆固醇,且有含有较多的卵磷脂.
大枣(红枣)
每100g大枣含糖量为20％～36％,干枣高达60％以上.大枣中含有的环磷酸腺甙浓度为其他食物或药物的1000倍左右.环磷酸腺苷能够在人体细胞内高效能地促进能源物质的分解,并产生大量的生物能,供给细胞内各种细胞器,使它们迅速产生各种生理效应.所以宋代马志说：大枣“久服令人肥健”.谚语中也有：“日吃三枣,肥健不老”的说法.
核桃(胡桃)
每100g核桃仁含脂肪40％～70％、蛋白质10％～20％,还含有丰富的矿物质和微量元素以及胡萝卜素、维生素B2等.有人测试,吃0.5kg核桃仁所获得的营养相当于2.5kg鸡蛋、2kg牛肉、4.75kg牛奶.古医中如《开宝本草》中即有核桃“食之令人肥健等”的记载.
榛子
其果仁含脂肪50.4％、蛋白质16.2％、碳水化合物14.5％,还含多种维生素及矿物质.许多古医书中都有榛子能令人肥健的记载.北方民间身体瘦弱者,常食此以求肥健.
葡萄(及葡萄干)
葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及多种矿物质、微量元素.除了多种糖类容易被吸收外,还有助于其他营养素的吸收、利用.古医书《神农本草经》中即有：“葡萄有益气倍力、令人肥健”的记载.新疆吐鲁番许多“寿星之家”,他们不仅长寿,且都很肥健,就与常吃葡萄有关.
梨
中医认为：“梨既可供给人以丰富营养,又能清热降火,滋阴补液,养血生肌.”所以对于阴虚火旺、身体消瘦者,梨是一种滋补肥健的佳品.民间也有这样的谚语：“几颗苦李三把火,日食斤梨不为多.”
此外,注意运动的时间和方法,也是避免“消瘦”的重要方法之一.例如,早晨,短时间的运动,所消耗的热量基本上都是来自肌肉中的糖元以及蛋白质,因而不会影响“肥健”.晚餐前空腹时进行的低中强度运动,所消耗的热量大半来自脂肪,而且由于运动所造成的体温上升,还能够降低食欲,因而对“过瘦”的人或者希望“肥健”的人来说,都是很不相宜的.